كارگر نان درآر سنگك شغلي است از حوزه صنايع غذايي حرفه نانوايي كه داراي وظايفي از قبيل آماده كردن و تنظيم كوره آتش خوان، تنظيم درجه حرارات تنور، زير و رو كردن ريگ هاي تنور، صاف كردن سطح ريگ هاي تنور، پاشيدن دانه هاي روغن مجاز به سطح خمير فرم داده شده، درآوردن نان هاي پخته شده، تميز كردن و برگرداندن ريگ هاي خارج شده از تنور مي باشد و با مشاغلي از قبيل كارگر پيشكار نانوايي و كارگر خميرگير سنگك در ارتباط مي باشد
ويژگي هاي كارآموز ورودي :
حداقل ميزان تحصيلات:
1) ديپلم (يا بالاتر) با حداقل 18 ماه سابقه كار در واحدهاي توليد نان
2) پايان دوره راهنمايي با حداقل 30 ماه سابقه كار در واحدهاي توليد نان
3 ) پايان دوره ابتدايي با حداقل 42 ماه سابقه كار در واحدهاي توليد نان
حداقل توانايي جسمي و ذهني: سلامت كامل جسماني و رواني
مهارت هاي پيش نياز: كارگر خمير گير سنگك (به شماره ملي شناسايي شغل 7512/5/1)
طول دوره آموزش
طول دوره آموزش : 42 ساعت
ـ زمان آموزش نظري : 13 ساعت
ـ زمان آموزش عملي : 29 ساعت
ـ زمان كارورزي : – ساعت
ـ زمان پروژه : – ساعت
سرفصل ها:
- توانايي رعايت اصول و نكات ايمني و بهداشتي و پيشگيري از حوادث
- توانايي تشخيص مواد اوليه مناسب براي نانواي نان سنگك
- توانايي تشخيص ابزار، وسايل و تجهيزات مناسب براي نانوايي نان سنگك
- توانايي تهيه خمير نان سنگگ
- توانايي سرد كردن نان پخته شده و بسته بندي
یک تیکت پشتیبانی ارسال کنید یا گفتگوهای قبلی خود را بررسی کنید.
نظرات
هنوز دیدگاهی ثبت نشده است.